Bienvenue au Resto Bistro Le bout d'ligne

Les Bouts-de-Ligne est le surnom collectif que l'on donne aux gens de Maria. Ce surnom fait référence à l'histoire de la construction du chemin de fer en Gaspésie, plus particulièrement dans la Baie-des-Chaleurs. Comme cette histoire a connu bien des déboires, nous la résumerons en disant que les travaux de construction furent interrompus à la suite d'une grève des employés non payés et de la faillite de la compagnie. Pendant plusieurs années, la ligne de chemin de fer s'arrêtait à Maria d'où l'expression le bout de la ligne. Quand, enfin, les travaux reprirent, la condition pour obtenir une subvention était que la locomotive devait arriver à New Carlisle avant le 1 décembre 1896. Ces gens ingénieux, voyant que jamais ils ne pourraient respecter le contrat dans les temps requis, construisirent un bout de voie ferrée jusqu'à la mer afin de mettre la locomotive sur un chaland et la transportèrent via la Baie des Chaleurs jusqu'à destination avant la date d'échéance. Ce bout de voie ferrée demeura plusieurs mois au centre du village de Maria.

Cette anecdote du patrimoine a inspiré Alain et Suzanne, vos hôtes, pour le nom de leur restaurant. Ils seront très heureux de vous accueillir et de vous offrir un menu varié à souhait. Outre les spécialités maison, votre palais se régalera des bons petits plats mijotés et servis, avec le sourire, dans une ambiance de resto bistro. Pour vous donner un avant-goût, consultez notre page Menus. Bien souvent, la musique est au rendez-vous, voyez notre page événements afin de découvrir quel artiste est invité.